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  •                Après une bonne récolte de châtaignes, rien ne vaut un bon gâteau ! Certes, il demande  beaucoup de préparation mais qui il est tellement bon !!!

    • Ingrédients :

    Gâteau

    - 3 oeufs

    - 80g de beurre fondu

    - 3 cuillères à soupe de farine

    - 1/2 sachet de levure

    - 250g de châtaignes fraîches

    - 250g de sucre

    Glaçage 

    - 150 de sucre glace

    - 1 blanc d'oeuf

    - le jus d'1/2 citron

    • Préparation :

    1) Eplucher les châtaignes : les placer 5 minutes au congélateur puis les plonger dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes pour créer un choc thermique. En prélever quelques-unes, les plonger dans de l'eau froide et ôter les 2 peaux. Poursuivre avec les autres châtaignes.

    2) Plonger les châtaignes épluchées dans un peu d'eau bouillante (elles doivent être à peine recouvertes) 

    3) Ajouter le sucre lorsqu'elles sont bien ramollies

    4) Pendant que la confiture de châtaignes cuit, préchauffer le four à 180°C et battre les oeufs dans un saladier

    5) Ajouter le beurre et mélanger au fouet

    6) Incorporer la confiture (refroidie) dans la préparation

    7) Ajouter la farine tamisée

    8) Ajouter la levure

    9) Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C 

    10) Préparer le glaçage : battre le blanc avec une spatule et ajouter le sucre glace. Ajouter le jus de citron

    11) Glacer le gâteau cuit et refroidi avec un pinceau


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  •       Il fait chaud, on préfère manger léger et froid alors cette salade d'été est idéale en cette saison !

     

    La salade d'été

     

    Ingrédients :

    - 4 belles feuilles de salade batavia

    - 50 g de petits pois

    - 3 surimis coupés en morceaux

    - 4 ou 5 croutons

    - 1/2 oignon

    - 50 g de champignons

    - 1/2 échalotte

    - 6 tomates cerises coupées en 4

    - sauce vinaigrette (1 càc de moutarde, 1càs de vinaigre balsamique et 1 càs d'huile d'olive)


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  •    En panne d'idées pour ce soir ? Je vous propose alors une recette facile et très goûteuse !

     

    Moelleux poivrons-courgettes

     

     Ingrédients :

    • 3 oeufs 
    • 100 g de poivrons
    • 100 g de courgettes
    • 120 g de farine
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 45 g de gruyère rapé
    • 3 càs d'huile d'olive
    • 200 mL de lait demi écrémé
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre

     

     Préparation :

    1. Préchauffer le four à 200°C 
    2. Couper les poivrons et les courgettes en petites lanières 
    3. Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le fromage râpé 
    4. Saler et poivrer 
    5. Ajouter les œufs et l'huile d'olive 
    6. Verser le lait et mélanger 
    7. Incorporer les poivrons et les courgettes 
    8. Verser la pâte dans un moule à manqué 
    9. Enfourner 40 minutes et servir chaud ou froid avec une bonne salade verte !

     


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  •      Envie de bonne humeur ? Alors je vous propose ces petits sablés fourrés au chocolat plein de malice ...

     

     

    Sablés choco smiley

     

    Ingrédients

    • Pâte sablée

    - 2 jaunes d'oeufs     

    - 70 g de sucre

    - 250 g de farine

    - 130 g de beurre

    - une pincée de sel 

     

    • Fourrage chocolat

    - 50 g de chocolat noir

    - 10 cL de crème liquide

     

     

    Préparation

    • Pâte sablée

    1) Blanchir les œufs et le sucre dans un bol

    2) Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel

    2) Incorporer le beurre en l'écrasant dans le mélange farine/sel

    3) Faire un puits et ajouter les jaunes d'œufs

    4) Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus (attention, il faut aller vite ! )

    5) Faire une boule et réserver 30 minutes au frais

     

    • Garniture et dressage

    1) Faire fondre à feu doux le chocolat et la crème

    2) Étaler la pâte et former des disques à l'aide d'un verre que l'on placera sur du papier cuisson

    3) Piquer les disques pleins et tracer les "smileys" sur les autres à l'aide de la pointe d'un couteau 

    4) Enfourner pendant 15 minutes environ

    5) Lorsque la pâte est cuite, tartiner les disques pleins de chocolat et recouvrir du disque "smiley"

    6) Réserver au frais pour que la garniture fige.

     

    A déguster avec une glace ou une coupe de fruits frais et bon appétit !

     

     


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  •     Moi qui suis totalement Addict au chocolat, je n'ai pas pu résister à la tentation d'en mettre dans le fameux et très célèbre gâteau au yaourt ! Je vous laisse tester ! 

    Bon appétit !

    Gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat

     

    Ingrédients

    - 1 yaourt nature

    - 3 œufs

    - 2 pots de sucre

    - 3 pots de farine

    - 1/2 pot d'huile de tournesol

    - 50 g de chocolat noir

    - 1 pincée de sel

     

    Préparation

    0) Préchauffer le four à 180°C et chemiser un plat que l'on réservera au frigo

    1) Mélanger dans un saladier le yaourt et le sucre

    2) Séparer les blancs des jaunes (laisser les blancs de côté)

    3) Ajouter les jaunes dans le saladier et mélanger

    4) Ajouter progressivement la farine en continuant à fouetter pour ne pas laisser de grumeaux

    5) Ajouter l'huile

    6) Ajouter la pincée de sel dans le bol contenant les blancs et les battre en neige

    7) Incorporer délicatement les blancs à l'appareil à l'aide d'une spatule

    8) Couper le chocolat en petits morceaux

    9) Ajouter les pépites de chocolats

    10) Ajouter en dernier la levure en prenant soin d'obtenir une pâte bien homogène !

    11) Enfourner pendant 20 minutes environ

     

    Excellent lorsqu'il est consommé tiède ! Mmmmmmmmmm...


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