Envie de bonne humeur ? Alors je vous propose ces petits sablés fourrés au chocolat plein de malice ...

Ingrédients

• Pâte sablée

- 2 jaunes d'oeufs     

- 70 g de sucre

- 250 g de farine

- 130 g de beurre

- une pincée de sel 

• Fourrage chocolat

- 50 g de chocolat noir

- 10 cL de crème liquide

Préparation

• Pâte sablée

1) Blanchir les œufs et le sucre dans un bol

2) Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel

2) Incorporer le beurre en l'écrasant dans le mélange farine/sel

3) Faire un puits et ajouter les jaunes d'œufs

4) Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus (attention, il faut aller vite ! )

5) Faire une boule et réserver 30 minutes au frais

• Garniture et dressage

1) Faire fondre à feu doux le chocolat et la crème

2) Étaler la pâte et former des disques à l'aide d'un verre que l'on placera sur du papier cuisson

3) Piquer les disques pleins et tracer les "smileys" sur les autres à l'aide de la pointe d'un couteau 

4) Enfourner pendant 15 minutes environ

5) Lorsque la pâte est cuite, tartiner les disques pleins de chocolat et recouvrir du disque "smiley"

6) Réserver au frais pour que la garniture fige.

A déguster avec une glace ou une coupe de fruits frais et bon appétit !